17. April 2006

Bologna - Il indice

Also, 5 Tage Aufenthalt Bologna erfordern natürlich Aufarbeitung hier...
Lasset mich mit dem Überblick und dem Namedropping beginnen.

Das beste Eis

gibts bei Gelateria Gianni, im Ableger in der Via Santo Stefano gleich zu Beginn (gegenüber von Sette Chiese). Eine Mischung aus Bomben und Gedichten, wie zB "La Bestia della Citá".

Die beste Pizza Salsiccia
findet man in "Al Cavallino Bianco" ein wenig außerhalb (gen Süden, die Via Murri hinaus) in Rastignano.


Aber nun zum Eigentlichen, zum Einkaufen
Ein MUSS sind Tamburini und Simoni in der Innenstadt (im Fressviertel, auch Il Quadrilatero genannt; Via Drapperie 1 bzw 5) - beste Schinken, Salsiccie, frische Paste, Käse, ...
Nicht zu vergessen auch: Enoteca Gilberto (ebenfalls Via Drapperie): feinste Auswahl an Grappe.
Hier haben wir uns wieder mal eingedeckt - mehr davon in den nächsten Einträgen hier.

Sonst gabs dann noch die "Crescentine" in der Osteria Terantiga in Varignana, ein paar km südwestlich von Bologna, die Via Emilia weiter und dann auf einen der Hügel hinauf. Das sind rausgebackene Teigtäschchen die man dann mit Frischkäse (eher wie eine créme fraiche) und prosciutto crudo, mortadella, salami ... ißt.
Ganz lecker, ganz bodenständig.

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